Salzburger Bauernherbst trifft auf Wild-Watching
Goldene Zeiten pirschen sich an
Wenn die Natur ihre Seiten umblättert, wird es so richtig gemütlich. Die Farben werden kräftiger, die Fernsicht klarer und aus der puren Lebensfreude des Sommers erwächst sanfter Genuss. Der Herbst im Salzburger Land ist eine Zeit, in der man gerne noch einmal am Gipfel steht, die Dinge aus einer anderen Perspektive sieht und alles ein wenig gelassener nimmt. Während sich die Natur auf den Winterschlaf vorbereitet, pulsiert im Tal das Leben und es wird Bauernherbst gefeiert – voller Dankbarkeit für die Fülle der Natur, die reichliche Ernte und den schönen Almsommer.
Wir lieben diese Wochen: Einmal noch auf der Terrasse frühstücken, das Glitzern des Naturpools beobachten, die angenehmen Temperaturen genießen und uns von der Gassner-Küche kulinarisch um den Finger wickeln lassen – in unserem Gassner Garten ist jetzt einiges los: Es wird gezupft, gerupft und geerntet. Düfte und Aromen entfalten sich, Obst und Gemüse stehen in ihrem vollen Saft – weil sie Zeit zum Reifen hatten. Gerade jetzt lebt die Gassner-Kulinarik vom Garten auf den Teller und wir lieben es, die eine oder andere Köstlichkeit für die kalte Jahreszeit zu konservieren.
Willkommen in der fünften Jahreszeit
Der Salzburger Bauernherbst
Auch die Schätze der Region – die unserer Bäuerinnen und Bauern, Hüttenwirte, Schnapsbrenner und Veredelungskünstler – zeigen sich jetzt von ihrer genussvollsten Seite. Frisch gebackenes Brot, würziger Speck, feiner Käse von der Alm, selbst gebrannte Schnapserl und handwerkliche Kunst erzählen von einer Jahreszeit, die nicht nur die Vorratskammern reich macht.
Eingeleitet wird diese fünfte Jahreszeit mit dem Museumsfest samt Handwerkermarkt in Bramberg, gefolgt vom Mittersiller Strudelfest und dem Walder Bauernherbstfest. Besonders schön – und ganz in unserer Nähe – sind auch das Krimmler Bauernherbstfest, der Almabtrieb in Gerlos und der Hollersbacher Bauernmarkt.
Bauernherbstfeste
Bei uns in der Region
- Museumsfest mit Handwerkermarkt in Bramberg: 30. August
- Mittersiller Strudelfest: 6. September
- Walder Bauernherbstfest: 12. September
- Krimmler Bauernherbstfest: 19. September
- Almabtrieb Gerlos: 26. September
- Hollersbacher Bauernmarkt: 4. Oktober
Jedes Fest trägt seine eigene Handschrift, und doch haben sie alle etwas gemeinsam: Sie feiern das Leben, die Tradition und die Schätze der Region.
Unsere Wanderexperten wandern mit dir
Lass dich begleiten
Neben den zahlreichen Bauernherbstfesten sind es aber vor allem die goldenen Facetten der Natur und die Zeit, die du dir für dich nimmst, die diese Jahreszeit so wertvoll machen. Viele genießen es, sich mit unserer Wanderführerin Katharina auf den Weg zu machen. Andere lassen sich von Hans-Peter Gassner hinaus in die Wildnis begleiten und erleben bei der Wildtierbeobachtung eine ganz andere, eindrucksvolle Seite des Herbstes.
Mit Hans-Peter Gassner zum Wild-Watching
Gassner goes wild – kommst du mit?
Pfeifende Murmeltiere, Rehe und Hirsche, Gämsen am Hang. Darüber ein Adler, der seine Kreise zieht. Die Natur rund um unser Hotel ist nicht nur Kulisse, sondern Lebensraum – und du darfst für ein paar Tage Teil davon sein. Gast zu sein in einer Welt, die auch ohne uns wunderbar auskommt, hat etwas zutiefst Befreiendes und zugleich Faszinierendes. Besonders spürbar wird das beim Wild-Watching mit Hans-Peter Gassner in der hoteleigenen Jagd im Obersulzbachtal.
Wild-Watching Termine
26. September bis 10. Oktober 2026
Mit Ruhe, Geduld und geschärften Sinnen machst du dich, ausgestattet mit Fernglas und Stativ, auf die Suche nach den tierischen Bewohnern der umliegenden Natur. Hans-Peter Gassner – Gastgeber, leidenschaftlicher Jäger und Naturmensch – leitet dich dabei an.
Mit etwas Glück erspähst du mindestens einen der Big Five der Alpen – und selbst wenn sich nicht jeder Blick durchs Fernglas erfüllt, bleibt etwas Wertvolles: das Staunen, das Lauschen und das Gefühl, die Natur in all ihren Facetten nicht nur zu sehen, sondern wirklich wahrzunehmen.
Sei zu Gast in dieser wunderbar, wilden Welt
Von der Alm ins Bett
Bei einer zünftigen Wildara-Jause auf der Berndlalm klingt der Abend gemütlich aus. Vielleicht spielt Hans noch ein oder zwei Stückerl auf seiner Zugin, ehe es für eine gute Nacht zurück ins Hotel geht. Ein letzter, beinahe ehrfürchtiger Blick hinauf zum sternenbehangenen Himmelszelt – und du spürst, wie erfüllend es ist, Gast in dieser wunderbaren Welt zu sein.
