Eine Anleitung aus dem Hotel Gassner

Für unser gemeinsames Vorhaben machen wir uns zuerst auf den Weg – raus in die Natur und rauf zu unserem Bauernhaus Kühnreit, wo wir unsere eigenen Eier zum Färben holen. Unsere Hühner waren fleißig und so haben wir genug, um uns am Ostersonntag beim Eierpecken voll austoben zu können.

Auf dem Weg zurück zum Hotel sammeln wir noch verschiedene Kräuter, Gräser und kleine Blüten, die um diese Jahreszeit schon aus der Erde spitzeln. Damit verzieren wir später die Eier. Die restlichen Materialien zum Eierfärben solltest du ohnehin schon zu Hause haben – hier eine kleine Checkliste für dich, damit du dich besser vorbereiten kannst:

Beim Färben der Ostereier kann man ganz einfach auf belastende Chemiefarben verzichten und auf die Farben der Natur setzen – so wie es früher selbstverständlich war. Traditionell werden unsere Ostereier mit Zwiebelschalen gefärbt. Doch auch wir experimentieren gerne und probieren Neues aus. 

Unterschiedlich intensiv gefärbte Eier sind besonders schön – deshalb kannst du gerne auch weiße und braune Ostereier beim Färben miteinander kombinieren. Für die Herstellung des Farbsuds verwendest du am besten einen alten Topf, denn auch natürliche Farben können Rückstände hinterlassen.

Für jede Farbe wird ein eigener Sud angesetzt, worin die Ostereier dann gefärbt werden. Dafür werden die Naturmaterialien so gut wie möglich zerkleinert und zwischen 30 und 60 Minuten in Wasser gekocht. Ein weißes Blatt Papier kann dir dabei helfen, die Farbintensität zu bestimmen. Ist die Farbe noch zu hell, lass den Farbsud einfach noch etwas länger ziehen. Den fertigen Farbsud füllst du im Anschluss in Dosen oder Gläser, worin die Eier dann gefärbt werden.   

Tipp: Für ein schönes, ebenmäßiges Ergebnis beim Färben siebst du das Naturmaterial vor dem Färben ab. Belässt du es im Sud, so bekommen deine Eier möglicherweise ein wunderbares Muster. Beides ist schön - entscheide einfach selbst, was dir besser gefällt. 

Für hartgekochte Eier legst du diese für 8–10 Minuten in leicht kochendes Wasser. Während die Eier kochen, schneidest du die Nylonstrümpfe in Rechtecke – ideal ist die doppelte Größe der Eier. Dann nimmst du die Eier aus dem Wasser, schreckst sie mit kaltem Wasser ab und tupfst sie vorsichtig trocken. Vor dem Färben reinigst du sie noch mit etwas Essig – so werden mögliche Verunreinigungen entfernt und die Farbe wird von der Schale besser aufgenommen.

Jetzt kommen die gesammelten Kräuter, Gräser und Blüten ins Spiel. Damit diese besser auf der Schale haften, benetzt du sie mit etwas Wasser und platzierst sie auf dem Ei. Mit den Fingerkuppen flach andrücken, dann den Strumpf vorsichtig über die verzierte Seite ziehen. Die Strumpfenden fassen, vorsichtig zusammendrehen, sodass sich der Strumpf straff über das Ei legt. Zum Schluss die Schnur fest um die Strumpfenden binden und verknoten. Die Schnur darf ruhig etwas länger bleiben, so kannst du die Eier später leicht wieder aus dem Farbsud heben.

Die vorbereiteten Eier legst du – wenn möglich noch warm – für mindestens 30 Minuten in die gewünschte Farbe. Je länger sie im Farbsud liegen, desto intensiver wird das Ergebnis. Für eine gleichmäßige Färbung wendest du die Eier hin und wieder mit einem Löffel.

Sind die Eier fertig gefärbt, schneidest du den Nylonstrumpf vorsichtig auf und entfernst die Kräuter, Gräser und Blüten. Zum Schluss reibst du deine Ostereier noch mit etwas Öl oder einer Speckschwarte ein – so bekommen sie einen schönen Glanz und die Farben kommen im Osternest noch besser zur Geltung. Wir wünschen dir ganz viel Freude bei der Umsetzung.